Mikä voisikaan olla suklaakakkua parempaa? No tietenkin tuplasuklaakakku! Tämä tuplakakku valmistuu tummasta ja valkoisesta Panda®-suklaasta ja kokonaisuuden voit viimeistellä tuoreilla marjoilla. Tuplasuklaakakku on näyttävä tarjottava juhla- tai kahvipöytään. Kokeile reseptiä alta!
Ainesosat
Kakkupohja
- 2½ dl sokeria
- 1½ dl fariinisokeria
- 3 kananmunaa
- 1 prk (200g) kermaviiliä
- 2½ dl kylmää vettä tai maitoa
- 175 g voita sulatettuna
- 1½ dl rypsiöljyä
- 6½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl tummaa kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 45 g Panda® valkosuklaata
- 1 rkl vaniljasokeria
Tumma kuorrutus
- 250 g Panda® tummaa suklaata
- 375 g huoneenlämpöistä voita
- 6½ dl tomusokeria
- 2 rkl vaniljasokeria
Vaalea kuorrutus
- 100 g Panda® valkosuklaata
- 100 g huoneenlämpöistä voita
- 2½ dl tomusokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
Koristeluun
- marjoja ja hedelmiä
Ohje
- Valmista kakkupohja. Vatkaa sokerit ja munat vaahdoksi. Lisää joukkoon kermaviili, vesi, voisula ja öljy. Yhdistä kuivat aineet ja valkosuklaapalat keskenään. Lisää seos munavaahtoon.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija n. 24 cm.) Paista 180-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
- Anna kakkupohjan jäähtyä noin 15 minuuttia ennen irrottamista vuoasta. Anna pohjan jäähtyä kokonaan ja leikkaa se kolmeen osaan.
- Valmista tumma kuorrutus. Sulata suklaa mikrossa tai varovasti kattilassa. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Vatkaa voi kuohkeaksi. Lisää joukkoon sokerit ja vatkaa seos sileäksi. Kääntele suklaasula sekaan.
- Valmista vaalea kuorrutus. Sulata suklaa mikrossa tai varovasti kattilassa. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Vatkaa voi kuohkeaksi. Lisää joukkoon sokerit ja vatkaa seos sileäksi.Kääntele joukkoon sula suklaa.
- Kokoa kakku. Levitä vaalea kuorrutus yhdelle kakkupohjalle ja 1/3 tummasta kuorrutuksesta toiselle. Nosta pohjat päällekäin. Viimeistele lopulla suklaakuorrutuksella. Koristele marjoilla.
Vinkki
Tämä kakku ei välttämättä tarvitse kostutusta, mutta voit halutessasi mehevöittää kakkupohjia maidolla, laimennetulla appelsiinimehulla tai vaikkapa sitrusliköörillä.
Katso lisää leivontareseptejämme